{"id":69972,"date":"2022-06-21T15:00:45","date_gmt":"2022-06-21T13:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cgfmanet.org\/infoesfera\/prendersi-cura-dei-prodotti-della-terra\/"},"modified":"2022-06-25T17:27:39","modified_gmt":"2022-06-25T15:27:39","slug":"cuidar-los-productos-de-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cgfmanet.org\/es\/infoesfera\/ecologia-es\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\/","title":{"rendered":"\u201cCuidar\u201d los productos de la tierra"},"content":{"rendered":"<p><strong>Roma (Italia).<\/strong>\u00a0En el \u00e1mbito de la 6\u00aa edici\u00f3n de la\u00a0<em>Semana europea de las competencias profesionales\u00a0 (16 de mayo de 2022), organizada cada a\u00f1o por la Comisi\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea para celebrar las mejores pr\u00e1cticas en materia de instrucci\u00f3n y formaci\u00f3n profesional (VET) con eventos de organizaciones locales, regionales y nacionales y otros socios del IeFP, la ceremonia de los \u00abVET Excellence Awards\u00bb tuvo lugar el 18 de mayo de 2022.<\/em><\/p>\n<p>El tema de este a\u00f1o era\u00a0<strong>la transici\u00f3n verde<\/strong>, en l\u00ednea con el <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/strategy\/priorities-2019-2024\/european-green-deal_it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #0000ff;\">Green Deal europeo<\/span><\/a>, el compromiso de la Comisi\u00f3n Europea para alcanzar los objetivos clim\u00e1ticos en Europa en el 2050, entre los cuales dotar a las personas de las competencias adecuadas para la transici\u00f3n. La Comisi\u00f3n UE ha asignado 12 premios en cuatro categor\u00edas y una menci\u00f3n especial para aprendizajes, proyectos, empresas y regiones de la UE, de los pa\u00edses lim\u00edtrofes que han utilizado con \u00e9xito el IeFP para construir una sociedad m\u00e1s verde, digital e inclusiva.<\/p>\n<p><strong>El CIOFS-FP Piamonte, de la Inspector\u00eda piamontesa <em>Maria Ausiliatrice<\/em>\u00a0(IPI), se ha<\/strong>\u00a0<strong>adjudicado el 1\u00ba premio de la categor\u00eda<\/strong>\u00a0\u201c<strong>European Funding for excellence in VET\u00bb<\/strong>, con el Proyecto \u201c<strong>Training of Food Production Operators\u201d que<\/strong>\u00a0promueve una cultura de la sostenibilidad en la producci\u00f3n y en el consumo de alimentos a lo largo de la cadena agroalimentaria.<\/p>\n<div class=\"youtube-embed\" data-video_id=\"bYGt3JfIj3o\"><iframe title=\"Training of food production operators - Premiazione e Progetto\" width=\"696\" height=\"392\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bYGt3JfIj3o?feature=oembed&#038;enablejsapi=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<p>El Proyecto, realizado con el apoyo del Fondo Social Europeo (FSE), nace de la\u00a0<em>visi\u00f3n\u00a0<\/em>del Ente de \u201c<strong>cuidarse de los productos de la tierra, desde su cultivo en el km 0 hasta una transformaci\u00f3n buena, virtuosa y honesta.\u00a0<\/strong>\u201cBuena porque nos hace bien a nosotros y a nuestro planeta, agradable a los sentidos, con\u00a0 materias primas de calidad, virtuosa porque respeta la Tierra y todo lo que nos rodea, honrada en la equitativa distribuci\u00f3n del valor a lo largo de toda la cadena y en preservar y valorizar materias primas, territorios y culturas\u201d, se lee en la documentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La realizaci\u00f3n ha tenido lugar en varios frentes, desde el cultivo de plantas hasta t\u00e9cnicas de procesamiento innovadoras. La primera parte del proyecto comenz\u00f3 a partir de la asociaci\u00f3n con la\u00a0<em>start-up<\/em>\u00a0Agricooltur y la construcci\u00f3n de dos plantas de cultivo aerop\u00f3nico en las sedes del CIOFS\/FP en Nizza Monferrato y de Tortona, y con la inclusi\u00f3n en todas las oficinas operativas que se ocupan de la transformaci\u00f3n agroalimentaria de un m\u00f3dulo de conservaci\u00f3n denominado \u201cAerofresh\u201d, que permite el crecimiento y la nutrici\u00f3n de las plantas cultivadas en las plantas.<\/p>\n<p>La utilizaci\u00f3n\u00a0 a fines did\u00e1cticos de tales tecnolog\u00edas, permite a los alumnos\u00a0<strong>adquirir una mayor consciencia sobre el respeto del ambiente y de la biodiversidad,<\/strong>\u00a0a trav\u00e9s de una nutrici\u00f3n sana con materias primas de calidad privadas de residuos, sobre una agricultura m\u00e1s sostenible\u00a0con tecnolog\u00edas de ahorro de agua, tratamiento y suelo, sobre sostenibilidad ambiental con reducci\u00f3n de contaminantes por transporte.<\/p>\n<p>La segunda intervenci\u00f3n se refiere a los procesos de transformaci\u00f3n de productos en las diversas cadenas de suministro agroalimentario, permitiendo a los estudiantes adquirir habilidades y conocimientos espec\u00edficos sobre: an\u00e1lisis sensorial y cualitativo, primera y segunda transformaci\u00f3n, conservaci\u00f3n de alimentos en cabinas y hornos para secado, molienda de cereales org\u00e1nicos en molinos de piedra, esterilizaci\u00f3n, sistema de autoclave para cocinar en agua y vapor mediante el uso de contadores multifuncionales de procesamiento agroalimentario, para un uniforme y controlado proceso t\u00e9rmico de transformaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en una l\u00f3gica de aplicaci\u00f3n de los principios de sostenibilidad ambiental en los procesos productivos, est\u00e1 a disposici\u00f3n de los estudiantes un innovador sistema de tratamiento de residuos para ser utilizado durante el procesamiento. De forma complementaria, se trabaj\u00f3 en el ahorro energ\u00e9tico y la transici\u00f3n a energ\u00edas limpias y renovables por medio de la utilizaci\u00f3n de un sistema integrado para la monitorizaci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de los recursos energ\u00e9ticos derivados del uso de sistemas automatizados y paneles fotovoltaicos.<\/p>\n<p><em>Nicolas Schmit, Comisario para el Trabajo y los derechos sociales, declar\u00f3: \u201cLa transici\u00f3n verde puede ser un verdadero motor del trabajo si las personas reciben el justo apoyo que necesitan para crecer en su carrera y en los mercados del trabajo en evoluci\u00f3n. Los premios de excelencia para el leFP nos ayudan a identificar los mejores enfoques para la econom\u00eda verde, superando la actual escasez de mano de obra en sectores clave. Me gustar\u00eda felicitar a todos los candidatos y estudiantes de IeFP y agradecer a los miles de proveedores de educaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n vocacional por su dedicaci\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roma (Italia).\u00a0En el \u00e1mbito de la 6\u00aa edici\u00f3n de la\u00a0Semana europea de las competencias profesionales\u00a0 (16 de mayo de 2022), organizada cada a\u00f1o por la Comisi\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":69968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,203],"tags":[1135,1223,1623,1931],"class_list":["post-69972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-infoesfera","category-ecologia-es","tag-educacion","tag-ipi-es","tag-cittadinanza-es","tag-focus-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u201cCuidar\u201d los productos de la tierra &#8226; Istituto Figlie di Maria Ausiliatrice<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El proyecto CIOFS\/FP Piamonte sobre la formaci\u00f3n de operadores de producci\u00f3n alimentaria ha ganado el &quot;VET excellence award 2022&quot;, promovido por la Comisi\u00f3n Europea.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cgfmanet.org\/es\/infoesfera\/ecologia-es\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cCuidar\u201d los productos de la tierra &#8226; Istituto Figlie di Maria Ausiliatrice\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El proyecto CIOFS\/FP Piamonte sobre la formaci\u00f3n de operadores de producci\u00f3n alimentaria ha ganado el &quot;VET excellence award 2022&quot;, promovido por la Comisi\u00f3n Europea.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cgfmanet.org\/es\/infoesfera\/ecologia-es\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Istituto Figlie di Maria Ausiliatrice\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salesian.sisters.of.don.bosco\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-21T13:00:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-25T15:27:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cgfmanet.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Premio-CIOFS_FP-Piemonte.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Cgfmanet_Org\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Cgfmanet_Org\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ce6473083f53ef0ef882cca23f0c8fb9\"},\"headline\":\"\u201cCuidar\u201d los productos de la tierra\",\"datePublished\":\"2022-06-21T13:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-25T15:27:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/\"},\"wordCount\":809,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/Premio-CIOFS_FP-Piemonte.jpg\",\"keywords\":[\"Educaci\u00f3n\",\"IPI\",\"cittadinanza\",\"Focus\"],\"articleSection\":[\"Infoesfera\",\"Ecolog\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cgfmanet.org\\\/es\\\/infoesfera\\\/ecologia-es\\\/cuidar-los-productos-de-la-tierra\\\/\",\"name\":\"\u201cCuidar\u201d los productos de la tierra &#8226; 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